Två hus vid slutet av en väg

Den första boken vi skriver om på bloggen är Två hus vid slutet av en väg av Conny Palmqvist. En sorglig och tänkvärd bok som får en att tänka på hur bra man egentligen har det själv.

Att Gustavs kompis Kalle är en fiktiv person var en smart vinkling av författaren. Det gav ytterligare en dimension till historien. Vi hade gärna sett att grannflickan Matilda fått större utrymme i boken.

Vi enades om att ge den 3 starka selleri.

Nästa bok vi ska läsa är Berlinerpopplarna. Vi ser fram emot att träffas hos Anna och Ellinor.



Kvällens meny för 7-8 personer

Förrätt: Västerbottenssufflé med löjrom
(7-8 aluminiumbullformar)

150 g riven v-bottensost lägges i formarna
5 äggulor
2,5 dl matl.grädde
salt, peppar
Vispa ihop grädden med gulorna, häll i formarna och grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min i 175 grader.

Dekorera med creme fraiche, rödlök, löjrom och dill.

Varmrätt: Laxrosetter med vitvinssås

ca 1,5 kg färsk lax
200 g västerbottensost (ca 1 msk per skiva)
salt, peppar

Skär tunna skivor av laxen, salta och strö på osten. Rulla ihop till små rosetter och ställ i en ugnsform.

Sås:
2 msk smör
2 msk mjöl
1 fiskbuljong
1-2 dl vatten
1 dl vitt vin
3 dl grädde

Koka ihop såsen och häll den sedan över laxen. Ställ in i ugnen ca 20 minuter, 225 grader. Servera med kokt/pressad potatis.

Efterrätt: Vitchoklad "fluff" med hallon och blåbär

300 g vit blockchoklad
150 g smör
6 äggulor
3 msk florsocker
1,5 burk creme fraiche

Smält choklad och smör. Vispa ägg och florsocker hårt. Rör ihop allt till en slät smet. Tillsätt creme fraiche och häll upp i portionsglas. Ställ in i frysen. Servera med bär eller frukt.