2011:s första bokklubbskväll tillbringades i Blåsmark med rookisarna Maria och Kickan vid rodret, där Sofi Oksanens Utrensning diskuterades. (Boken diskuterades inte vid rodret, utan vid köksbordet, men ni förstår vad jag menar.) Vi var nog tämligen överens om att boken bjöd på fängslande läsning och ämnen vi uppehöll oss kring var bland annat strumpbyxors olika glans och kvalitet samt lusten läsningen väckte att syra grönsaker.Laxreceptet går så här (enligt efterfrågan)
Laxfilé i ugnssäker form med smör och lite citron i botten
Grön pesto i ett tjockt lager
Västerbottensost på toppen
- in i ugnen 15-20 min. i 200 grader.
Sherrysås - som denna fredag i fråga var gjord på vitt vin
2 dl vitt vin/sherry
2 grönsaksbuljongtärningar
2 fiskbuljongtärningar
4 dl crème fraîche
+ mycket dill
Efterrätten var en mycket vacker skapelse bestående av
2,5 dl grädde som vispas ganska hårt
250 g kesella, blandas med grädden
200 (?) g vit choklad, smälts och blandas ned i kesellagrädden
- toppa med valfri fruktsås, ett vackert bär och riven, vit choklad på toppen.
Till nästa bokträff bestämde vi oss för att läsa En helvetes vinter, av Daniel Woodrell. Den finns att köpa här. Har jag glömt någonting eller har jag skrivit fel på efterrätten?
